Der Kanton Mèze ist seit 1790 ein französischer Wahlkreis im Département Hérault und in den Arrondissements Béziers, Lodève und Montpellier. Er hat Einwohner (Stand: ).
Wirtschaft Wichtigster Wirtschaftszweig ist die Austernzucht im Étang de Thau, die insbesondere in Mèze und Bouzigues ausgeübt wird. Daneben sind Weinbau und Tourismus von Bedeutung.
Gemeinden Der Kanton besteht aus 18 Gemeinden mit insgesamt Einwohnern (Stand: ) auf einer Gesamtfläche von km²:
Bis zur landesweiten Neuordnung der französischen Kantone im März 2015 gehörten zum Kanton Mèze die sieben Gemeinden Bouzigues, Gigean, Loupian, Mèze, Montbazin, Poussan und Villeveyrac. Sein Zuschnitt entsprach einer Fläche von 158,53 km2. Er besaß vor 2015 den INSEE-Code 3420.
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