Wiest ist der Familienname folgender Personen:
Andreas Alois Wiest (1796–1861), württembergischer Landtagsabgeordneter Alois von Wiest (1810–1890), deutscher Richter und Politiker Anton Wiest (1801–1835), deutscher Arzt und Botaniker Brianna Wiest (* 1992), US-amerikanische Schriftstellerin Dianne Wiest (* 1948), US-amerikanische Schauspielerin Elisabeth Wiest († 1458), deutsche Äbtissin Fabian Wiest (* 2008), deutsch-thailändischer Skirennläufer Finn Wiest (* 1998), deutscher Jazzmusiker Franz Wiest (1814–1847), österreichischer Journalist und Musikkritiker Friedrich Wiest (1937–2012), deutscher Künstler Fritz Wiest (1895–1983), deutscher kommunistischer Gewerkschaftsfunktionär und Widerstandskämpfer gegen das NS-Regime Johann Wiest († 1834), österreichischer Orgelbauer Jutta Wiest (* 1962), deutsche Fußballspielerin Kristina Wiest (* vor 1988), deutsche Fußballspielerin Olaf Wiest (* vor 1991), deutsch-amerikanischer Chemiker Peter Hagen-Wiest (* 1977), österreichischer Koch Sally Wiest (1866–1952), deutsche Malerin Susanne Wiest (* 1967), deutsche Grundeinkommensaktivistin Wilhelm Wiest (1803–1877), deutscher Jurist und Politiker
Sonstiges:
Wiest Bluff, Kliff in der Ross Dependency, Antarktika