Rouault ist der Familienname folgender Personen:
Anthony Rouault (* 2001), französischer Fußballspieler Georges Rouault (1871–1958), französischer Maler und Graphiker Germaine Rouault (1905–1982), französische Autorennfahrerin Joachim Rouault († 1478), französischer Adliger, Marschall von Frankreich Marie Rouault (1813–1881), französischer Geologe und Paläontologe Sébastien Rouault (* 1986); französischer Schwimmer