Pöllhuber ist der Familienname folgender Personen:

Alexander Pöllhuber (* 1985), österreichischer Fußballspieler Doris Pöllhuber (* 1975), österreichische Judoka Michael Pöllhuber (1908–1977), österreichischer Politiker (FPÖ), Salzburger Landtagsabgeordneter Peter Pöllhuber (* 1985), österreichischer Fußballspieler