Plümacher ist der Familienname folgender Personen: Doris Fouquet-Plümacher (* 1940), deutsche Literaturhistorikerin und Bibliothekarin Eckhard Plümacher (1938–2021), deutscher evangelischer Theologe, Bibliothekar und Autor Eugen Hermann Plümacher (1838–1910), Konsul in Venezuela Hetty Plümacher (1919–2005), deutsche Opernsängerin Olga Plümacher (1839–1895), in Russland geborene schweizerisch-amerikanische Philosophin und Wissenschaftlerin