Pfannschmidt ist der Familienname folgender Personen:
Carl Gottfried Pfannschmidt (1819–1887), deutscher Maler
Ewald Pfannschmidt (1902–1984), deutscher Journalist und Schriftsteller Friedrich Pfannschmidt (1864–1914), deutscher Bildhauer Joachim Pfannschmidt (Pastor) (1896–1945), deutscher evangelisch-lutherischer Geistlicher Joachim Pfannschmidt (* 1960), deutscher Chirurg Martin Pfannschmidt (1892–1989), deutscher Landesplaner und Regierungsbaumeister Martin Eckart Pfannschmidt (1861–1947), deutscher Theologe und Heimatforscher Renata Pfannschmidt (1862–1939), deutsche Schriftstellerin
Siehe auch: Pfannenschmidt