Pietz ist der Familienname folgender Personen: Amy Pietz (* 1969), US-amerikanische Schauspielerin Carl Matthias Aloys Pietz (1849–1881), deutscher Politiker Christoph Pietz (* 1964), deutscher Leichtathlet aus der DDR Hans-Wilhelm Pietz (* 1956), deutscher evangelischer Theologe Pit-Arne Pietz (* 1969), Schweizer Schauspieler
Siehe auch: Piec Pietzmoor, benannt nach dem östlich des Moores gelegenen Hof Pietz, das größte zusammenhängende Moor in der Lüneburger Heide Pitz