Nolsøe ist der Familienname folgender Personen:
Eli Nolsøe (1920–1996), färöischer Politiker Jacob Nolsøe (1775–1869), färöischer Handelsverwalter und Politiker Lærke Nolsøe (* 1996), dänische Handballspielerin Napoleon Nolsøe (1809–1877), färöischer Arzt Poul Poulsen Nolsøe (1766–1809), faröischer Nationalheld