Pearlstein ist der Familienname folgender Personen:
Elise Pearlstein, US-amerikanische Film- und Fernsehproduzentin Philip Pearlstein (1924–2022), US-amerikanischer Maler und Grafiker Randy Pearlstein (* 1971), US-amerikanischer Schauspieler und Drehbuchautor Rob Pearlstein, Filmproduzent, Filmregisseur und Drehbuchautor