Kornprobst ist der Familienname folgender Personen:
Alfred Kornprobst (1940–1991), deutscher Gewichtheber Andreas Kornprobst, österreichischer Filmregisseur Jean-Michel Kornprobst (* 1941), französischer Chemiker und Zoologe Johann Kornprobst, deutscher Förster Kathy Kornprobst (Kathleen Kornprobst; * 1952), US-amerikanische Malerin Kornelia Kornprobst (* 1965), deutsche Richterin Markus Kornprobst (* 1972), deutscher Politikwissenschaftler und Hochschullehrer