Jannasch ist der Familienname folgender Personen:
Adolf Jannasch (1898–1984), deutscher Kunsthistoriker Alexander Jannasch (* 1947), deutscher Jurist und Richter am Bundesverwaltungsgericht Hans-Windekilde Jannasch (1883–1981), deutscher Pädagoge sowie Schriftsteller Holger W. Jannasch (1927–1998), deutscher Mikrobiologe Johann Andreas Jannasch († vor 1780), deutscher Glockengießer (Bautzen) Johannes Jannasch (* 1991), deutscher Schauspieler Lilly Jannasch (1872–nach 1935), deutsch-französische Publizistin und Verlegerin Paul Jannasch (1841–1921), a.o. Prof. für anorg. Chemie, Heidelberg Robert Jannasch (1845–1919), deutscher Jurist, Statistiker und Nationalökonom Wilhelm Jannasch (1888–1966), Gründungsdekan der Fakultät für Evangelische Theologie der Universität Mainz Willy Jannasch (1905–1938), deutscher Widerstandskämpfer