Hijikata ist der Familienname folgender Personen:
Hayato Hijikata (* 1986), japanischer Poolbillardspieler Hijikata Hisamoto (1833–1918), japanischer Politiker Maya Hijikata (* 2004), japanische Fußballspielerin Rinky Hijikata (* 2001), australischer Tennisspieler Tatsumi Hijikata (1928–1986), japanischer Butō-Tänzer Hijikata Tōrei (1741–1807), japanischer Maler Hijikata Toshizō (1835–1869), japanischer Samurai Hijikata Yoshi (1898–1959), japanischer Theaterleiter