Baillot ist der Familienname folgender Personen: Anne Baillot (* 1976), französische Germanistin Henri Baillot (1924–2000), französischer Fußballspieler J. Baillot (1899–??), französischer Ringer Louis-Victor Baillot (1793–1898), französischer Soldat Pierre Baillot (1771–1842), französischer Violinist und Komponist
Siehe auch: Baillod Baillaud