Erslev steht für folgende geographische Objekte:
Erslev (Favrskov Kommune), Ort in der Favrskov Kommune, Dänemark Erslev (Morsø Kommune), Ort im Erslev Sogn, Morsø Kommune, Dänemark
Erslev ist der Familienname folgender Personen:
Allan Jacob Erslev (1919–2003), dänisch-US-amerikanischer Arzt und Physiologe Anna Erslev (1862–1919), dänische Schriftstellerin Edvard Erslev (1824–1892), dänischer Geograph Emil Erslev (1817–1882), dänischer Musikalienhändler Jacob Erslev (1819–1902), dänischer Verleger und Buchhändler Kristian Erslev (1852–1930), dänischer Historiker