Delessert ist der Familienname folgender Personen:
Adolphe Delessert (1809–1869), französischer Naturforscher Benjamin Delessert (1773–1847), französischer Unternehmer, Bankier und Naturwissenschaftler Cécile Delessert (1825–1887), französische Malerin Constant Delessert (1806–1876), Schweizer Fotograf François Benjamin Marie Delessert (1817–1868), französischer Bankier, Kunsthistoriker und Politiker Édouard Delessert (1828–1898), französischer Maler, Archäologe und Fotograf Eugène Delessert (1819–1877), französischer Reiseschriftsteller
François Delessert (1780–1868), französischer Bankier und Politiker Gabriel Delessert (1786–1858), französischer Polizeipräfekt Jules Paul Benjamin Delessert (1773–1847), französischer Bankier, Fabrikant und Naturwissenschaftler