Mittmann ist der Familienname folgender Personen:
Bronislaw Mittmann (1901–1954), russisch-polnischer Geiger Jörg-Peter Mittmann (* 1962), deutscher Komponist und Musiktheoretiker Leopold Mittmann (1904–1976), russisch-US-amerikanischer Pianist Nils Mittmann (* 1979), deutscher Basketballspieler Otfrid Mittmann (* 1908), deutscher Biostatistiker Paul Mittmann (1868–1920), deutscher Kirchenmusiker und Komponist Siegfried Mittmann (1933–2022), deutscher evangelisch-lutherischer Theologe Ulrike Mittmann (* 1961), deutsche evangelische Theologin Volker Mittmann (* 1967), deutscher Hörfunkmoderator und Disk Jockey Wolfgang Mittmann (1939–2006), deutscher Autor