Prietzel ist der Familienname folgender Personen:
Alexander Prietzel (* 1987/1988), österreichischer Beachvolleyballtrainer Claudia Prietzel (* 1958), deutsche Schauspielerin, Regisseurin und Drehbuchautorin Dieter Prietzel (* 1934), deutscher Politiker und Staatssekretär Dorothea Prietzel-Funk (* 1956), deutsche Patentrichterin Karl-Otto Prietzel (* 1936), deutscher Ingenieur und Hochschullehrer Kurt Prietzel (1897–1945), deutscher Polizist und SS-Standartenführer Malte Prietzel (* 1964), deutscher Mittelalterhistoriker