mini|Blick vom Monte Volsini auf den Lago di Bolsena. An den Hängen der Bergkette gedeiht die Rebsorte Aleatico. Der Aleatico di Gradoli ist ein süßer italienischer Rotwein sowie ein Likörwein aus der Gegend westlich des Lago di Bolsena in der Region Latium. Der Wein besitzt seit 1972 eine „kontrollierte Herkunftsbezeichnung“ (Denominazione di origine controllata – DOC), die zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert wurde.
Anbau Produziert wird der duftige Dessertwein in einem sehr eingeschränkten Gebiet der Provinz Viterbo in den Gemeinden Gradoli, Grotte di Castro, San Lorenzo Nuovo sowie einem Teil der Gemeinde Latera.
Erzeugung Der Wein wird (sortenrein) aus der Rebsorte Aleatico (mindestens 95 %) hergestellt. Ein Teil der Weine wird nach dem Passito-Verfahren erzeugt.
Es werden auch gespritete Versionen angeboten: mit mindestens sechs Monate Reifung (Aleatico di Gradoli Liquoroso – ein Likörwein) und mit mind. zwei Jahren Reifung in Eichenfässern sowie mind. ein Jahr in der Flasche (Aleatico di Gradoli Liquoroso Riserva).
Beschreibung Laut Denomination (Auszug): Aleatico di Gradoli Farbe: granatrot mit violetten Tönen Geruch: fein aromatisch, charakteristisch Geschmack: fruchtig-frisch, weich, samtig, süß Alkoholgehalt: mindestens 9,5 Vol.-%, mit einem Rest von mindestens 2,5 % potentiellem Alkoholgehalt Säuregehalt: mind. 4,5 g/l Trockenextrakt: mind. 20,0 g/l
Aleatico di Gradoli Liquoroso Farbe: mehr oder weniger intensiv granatrot, bisweilen mit violetten Reflexen Geruch: aromatisch, zart, charakteristisch Geschmack: voll, süß, harmonisch, angenehm Alkoholgehalt: mindestens 15,0 Vol.-%, mit einem Rest von mindestens 2,5 % potentiellem Alkoholgehalt Säuregehalt: mind. 4,0 g/l Trockenextrakt: mind. 20,0 g/l
Literatur
Weblinks Karte der Anbaugebiete und Liste aller DOCG- und DOC-Weine in Latium auf federdoc.com (italienisch) abgerufen am 2. Februar 2017.
Einzelnachweise
Kategorie:Wein (Latium) Kategorie:Rotwein Kategorie:Provinz Viterbo Kategorie:Rotwein (Latium) Kategorie:Likörwein (Italien)