Gschnitzer ist der Familienname folgender Personen:
Anna Gschnitzer (* 1986), Dramatikerin und Dramaturgin
Fritz Gschnitzer (1929–2008), österreichischer Althistoriker Hans Gschnitzer (1938–2013), österreichischer Volkskundler und Museumsleiter Julia Gschnitzer (1931–2023), österreichische Schauspielerin Mathias Gschnitzer (1808–1884), österreichischer Reichsratsabgeordneter und Bürgermeister Salzburgs Peter Gschnitzer (* 1953), italienischer Rennrodler