Elsasser ist der Familienname folgender Personen: Albert B. Elsasser (?), amerikanischer Archäologe Carl Elsasser (1822–1911), deutscher Kommunalpolitiker, Abteilungsleiter im Reichspostamt Friedrich August Elsasser (1810–1845), deutscher Maler Hans Elsasser (1943–2026), Schweizer Geograph Jessica Elsasser, Schweizer Schauspielerin und Luftakrobatin Julius Albert Elsasser (1814–1859), deutscher Landschaftsmaler Kilian T. Elsasser (* 1956), Technikhistoriker und Museologe Kurt Elsasser (* 1967), österreichischer Sänger der volkstümlichen Musik Walter Elsasser (1904–1991), deutsch-US-amerikanischer Physiker
Siehe auch: Elsässer Elsass (Begriffsklärung)