Eeckhout ist der Familienname folgender Personen:
Adriana Eeckhout (um 1650–nach 1722), niederländische Schauspielerin Gerbrand van den Eeckhout (1621–1674), niederländischer Maler Jakob Josef Eeckhout (1793–1861), belgischer Maler Niko Eeckhout (* 1970), belgischer Radrennfahrer Peter Eeckhout (* 1966), belgischer Archäologe und Autor Susanna Eeckhout (1630–1700), niederländische Schauspielerin, bekannt auch als Susanna van Lee Tom Eeckhout (* 1989), belgischer Singer-Songwriter, bekannt als Tom Dice Victor Eeckhout (1821–1879), belgischer Maler
Siehe auch: Albert Eckhout (* um 1607; † 1665 oder 1666), niederländischer Maler