Baumstark ist der Familienname folgender Personen:

Eduard Baumstark (1807–1889), deutscher Volkswirt Gertrude Baumstark (1941–2020), rumänisch-deutsche Schachspielerin Hermann Baumstark (1839–1876), deutscher Theologe Kathrin Baumstark (* 1983), deutsche Kunsthistorikerin und Religionswissenschaftlerin