Demmel ist der Familienname folgender Personen:
Dora Demmel (1938–2020), österreichische Designerin Franz Demmel (* 1970), deutscher Eishockeyspieler Georg Demmel (1899–1972), deutscher Maler Hans Demmel (* 1956), deutscher Journalist und Medienmanager James Demmel (* 1955), US-amerikanischer Mathematiker Johann Josef Demmel (1890–1972), Bischof der Alt-Katholischen Kirche in Deutschland Josef Demmel (1846–1913), Bischof der Alt-Katholischen Kirche in Deutschland Karl Demmel (* 1893; † nach 1952), deutscher Schriftsteller
Phil Demmel (* 1967), US-amerikanischer Rockgitarrist Willibald Demmel (1914–1989), deutscher Maler
Demmel ist der Name eines Konzerns, siehe Demmel Gruppe
Siehe auch: Demel (Begriffsklärung) Temmel