Paumgartner ist der Familienname folgender Personen: Andreas Georg Paumgartner (1613–1686), Ratsherr, Kriegshauptmann und Losunger von Nürnberg Bernhard Paumgartner (1887–1971), österreichischer Dirigent, Komponist und Musikschriftsteller Erhard Paumgartner († 1508), Bischof von Lavant Gustav Paumgartner (1933–2023), österreichischer Gastroenterologe Silvester Paumgartner, Amateur-Cellist und Musikmäzen; siehe Forellenquintett Tim Paumgartner (* 2005), österreichischer Fußballspieler Urban Paumgartner († 1630), österreichischer Humanist
Adelsgeschlecht: Paumgartner von Holnstein und Grünsberg, ehemalige Nürnberger Patrizierfamilie
Siehe auch: Baumgartner (Familienname)