Sainte-Eulalie (okzitanisch Senta Eulàlia) ist eine französische Gemeinde im Département Gironde in der Region Nouvelle-Aquitaine. Die Gemeinde liegt im näheren Einzugsgebiet nordöstlich der Stadt Bordeaux. An der westlichen Gemeindegrenze verläuft das Flüsschen Gua, das hier unter dem Namen Vieux Estey bekannt ist. Die Einwohnerzahl Sainte-Eulalies hat sich von 1.139 im Jahr 1962 auf zum erhöht. Die Bewohner werden Eulaliens und Eulaliennes genannt.
Die Gemeinde gehört zum Kanton La Presqu’île im Arrondissement Bordeaux.
Bevölkerungsentwicklung Jahr 1962 1968 1975 1982 1990 1999 2010 2017Einwohner 1139 1953 2633 3365 3930 4189 4632 4631 Quellen: Cassini und INSEE
Sehenswürdigkeiten mini|links|Kirche Sainte-Eulalie, Apsis Kirche Sainte-Eulalie mit einer Apsis aus dem 12. Jahrhundert Herrenhaus, genannt Schloss Bellassise, aus dem 19. Jahrhundert
Weinbau Sainte-Eulalie liegt im Weinbaugebiet Entre-Deux-Mers. Sie ist eine Weinbaugemeinde; die Rebflächen gehören zur Appellation Premières Côtes de Bordeaux.
Gemeindepartnerschaften Seit 1974 wird eine Partnerschaft mit der unterfränkischen Gemeinde Laufach gepflegt.
Literatur Le Patrimoine des Communes de la Gironde. Flohic Éditions, Band 1, Paris 2001, ISBN 2-84234-125-2, S. 521–525.
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