Ipsen ist der Familienname folgender Personen: Bodil Ipsen (1889–1964), dänische Schauspielerin und Regisseurin Carl Ipsen (1866–1927), österreichischer Mediziner Detlev Ipsen (1945–2011), deutscher Soziologe Emil Ipsen (1853–1939), deutscher Kaufmann und Spediteur in Bremen Gunther Ipsen (1899–1984), österreichischer Soziologe Hans Peter Ipsen (1907–1998), deutscher Rechtswissenschaftler
Ilse Ipsen (* 1950), deutsch-amerikanische Mathematikerin und Hochschullehrerin Jannik Ipsen (* ?), dänischer Tennisspieler Jörn Ipsen (1944–2026), deutscher Rechtswissenschaftler Julie Finne-Ipsen (* 1995), dänische Badmintonspielerin Kasper Ipsen (* 1984), dänischer Badmintonspieler Knut Ipsen (1935–2022), deutscher Rechtswissenschaftler und Präsident des Deutschen Roten Kreuzes Kristian Ipsen (* 1992), US-amerikanischer Wasserspringer
Ipsen bezeichnet außerdem: Ipsen Group, französisches Pharmazieunternehmen Ipsen International Holding, deutsches Industrieofenbau-Unternehmen
Siehe auch: Ibsen