Hilsberg ist der Familienname folgender Personen:
Alexander Hilsberg (1898–1961), polnisch-US-amerikanischer Geiger Alfred Hilsberg (1947–2025), deutscher Musikjournalist und Labelbetreiber Esther Hilsberg (* 1975), deutsche Opernsängerin, Dirigentin und Komponistin Inga Hilsberg (* 1972), deutsche Dirigentin Stephan Hilsberg (* 1956), deutscher Politiker (SPD)