Abstreiter ist der Familienname folgender Personen: Gerhard Abstreiter (* 1946), deutscher Halbleiterphysiker Leon Abstreiter (* 1997), deutscher Eishockeyspieler Peter Abstreiter (* 1980), deutscher Eishockeyspieler Sandra Abstreiter (* 1998), deutsche Eishockeytorhüterin Tobias Abstreiter (* 1970), deutscher Eishockeyspieler