Pistor ist ein Familienname und die Latinisierung von Bäcker bzw. Müller.
Namensträger Anja Pistor-Hatam (* 1962), deutsche Neuzeithistorikerin, Islamwissenschaftlerin Betty Pistor (1802–1877), österreichische Schauspielerin
Daniel Friedrich Ludwig Pistor (1807–1886), deutscher Jurist, Burschenschafter und revolutionärer Freiheitskämpfer Elke Pistor (* 1967), deutsche Schriftstellerin Felix von Pistor (1888–1937), österreichischer Politiker (LBd), Abgeordneter zum Nationalrat Gotthelf Heinrich Pistor (1887–1947), deutscher Schauspieler und Opernsänger (Tenor) Gustav Pistor (1872–1960), deutscher Chemiker und Industrieller Hermann Pistor (1875–1951), deutscher Mathematiker und Physiker Jertha von Pistor (1856–1888), österreichische Theaterschauspielerin Johann Jakob von Pistor (1739–1814), russischer Generalleutnant Johann Ludwig Pistor (1758–1816), hessisch-darmstädter Amtmann, Justizamtmann, Regierungsrat, Vater von Karl Wilhelm Ludwig Pistor Katharina Pistor (* 1963), deutsche Juristin und Hochschullehrerin
Ludger Pistor (* 1959), deutscher Schauspieler Lutz Pistor (1898–1952), deutscher Bauingenieur Moritz Pistor (1835–1924), deutscher Mediziner Oskar von Pistor (1865–1928), slowenischer Maler Otto Pistor (1824–1901), Richter am Oberlandesgericht Darmstadt und am Verwaltungsgerichtshof des Großherzogtums Hessen Sven Pistor (* 1972), deutscher Radio-Moderator
Siehe auch Pistor Holding, eine Schweizer Einkaufsgenossenschaft Pistoris Pistorius Pfister
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