Bittrich ist der Familienname folgender Personen:
Dietmar Bittrich (* 1958), deutscher Schriftsteller Friedrich Otto Bittrich (1898–1973), deutscher Reiseschriftsteller, Filmemacher und Abenteurer Hans-Joachim Bittrich (1923–2010), deutscher Chemiker Oscar Bittrich (19./20. Jh.), deutscher Fotograf Volker Bittrich (* 1954), deutscher Botaniker Wilhelm Bittrich (1894–1979), deutscher SS-Obergruppenführer und General der Waffen-SS Kolonialwaren-Großhandlung (1792) und Rohrzuckerraffinerie (1829) in Königsberg i. Pr., fünf Generationen Bittrich