Saalfrank ist der Familienname folgender Personen:
Christian Saalfrank (* 1970), deutscher Kulturmanager und Musikwissenschaftler Ernst Saalfrank (1939–2015), deutscher Fußballspieler Hermann Saalfrank († nach 1920), deutscher Kameramann Horst Saalfrank (1922–2014), deutscher Kulturfunktionär, Kommunalpolitiker und Heimatforscher Katharina Saalfrank (* 1971), deutsche Laiendarstellerin (Die Super Nanny) Rolf Saalfrank (* 1940), deutscher Chemiker Rolf Saalfrank (Leichtathlet) (* 1962), deutscher Leichtathlet