Knochenhauer steht für
eine veraltete Bezeichnung für Fleischer
Knochenhauer ist der Familienname folgender Personen: Agnes Knochenhauer (* 1989), schwedische Curlerin Karl Knochenhauer (1888–1965), deutscher Komponist Karl Wilhelm Knochenhauer (1805–1875), deutscher Pädagoge, Rektor und Physiker Paul F. Knochenhauer (1858–1888), deutscher Architekt Wilhelm Knochenhauer (1878–1939), deutscher General der Kavallerie
Die Knochenhaueraufstände waren Unruhen in der Hansestadt Lübeck in den Jahren 1380 und 1384
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