Olshausen ist der Familienname folgender Personen:
Detlev Olshausen (1766–1823), deutscher evangelischer Theologe Eberhard von Olshausen (1937–2021), deutscher Rechtswissenschaftler Eckart Olshausen (* 1938), deutscher Althistoriker Franz Olshausen (1872–1962), deutscher Diplomat Hans-Gustav Olshausen († 2015), deutscher Bauingenieur Hermann Olshausen (1796–1839), deutscher evangelischer Theologe Justus Olshausen (1800–1882), deutscher Orientalist und Teilnehmer des Wartburgfestes von 1817 Justus von Olshausen (1844–1924), Oberreichsanwalt und Senatspräsident am Reichsgericht Käthe Olshausen-Schönberger (1881–1968), deutsche Autorin und Illustratorin Klaus Olshausen (* 1945), deutscher Generalleutnant und Präsident der Clausewitz-Gesellschaft Otto Olshausen (1840–1922), deutscher Chemiker und Privatgelehrter Robert von Olshausen (1835–1915), deutscher Gynäkologe und Geburtshelfer
Ulrich Olshausen (1933–2024), deutscher Musikwissenschaftler, -journalist und -Produzent Wilhelm Olshausen (1798–1835), deutscher Pädagoge, Autor und Schulleiter