Plassmann ist der Familienname folgender Personen:
Alheydis Plassmann (1969–2022), deutsche Historikerin, Enkelin von Clemens Plassmann Clemens Plassmann (1894–1970), deutscher Bankmanager, Sohn von Joseph Plassmann Eberhard Plassmann (1938–2014), deutscher Biologe Engelbert Plassmann (1935–2021), deutscher Bibliothekar und Fachhochschullehrer, Sohn von Clemens Plassmann Ernst Plassmann (1820–1876), deutscher Jurist und Politiker, Vater von Otto Plassmann Hermann Ernst Plassmann (1817–1864), deutscher Jesuit, Theologe und Thomist, Rektor des Campo Santo Teutonico Johann Wilhelm Plassmann (1818–1898), deutscher Politiker und Abgeordneter Joseph Otto Plassmann (1895–1964), deutscher Philologe und Historiker, Sohn von Joseph Plassmann Joseph Plassmann (1859–1940), deutscher Astronom, Vater von Joseph Otto und von Clemens Plassmann Otto Plassmann (1861–1932), deutscher Jurist und erster Oberbürgermeister Paderborns Raul Plassmann (* 1944), brasilianischer Fußballtorhüter
Siehe auch: Plaßmann Sunder-Plassmann Blaßmann