Piscator (lateinisch „Fischer“) ist der Familienname folgender Personen:
Erwin Piscator (1893–1966), deutscher Regisseur Hermannus Piscator († 1526), Mainzer Humanist Hildegard Piscator (1900–1970), deutsche Schauspielerin und Schriftstellerin Jeremias Conrad Piscator (1712–1788), Buchdrucker Johannes Piscator (1546–1625), deutscher Theologe und Hochschullehrer Johannes Piscator von Stein, auch Lithopolitanus genannt, aus Stein am Rhein stammender Pfarrer und Schriftsteller (16. Jahrhundert) Peter Piscator (1571–1611), deutscher orientalischer Philologe und lutherischer Theologe Siegfried Piscator († 1473), Mainzer Weihbischof in partibus Rheni
Siehe auch: Piscator-Bibel, Bibelübersetzung von Johannes Piscator aus den Jahren 1602 bis 1604