Gelbke ist der Familienname folgender Personen: Dagmar Gelbke (* 1950), deutsche Entertainerin Georg Gelbke (1882–1947), deutscher Maler Johannes Gelbke (1846–1903), deutscher Komponist Johann Heinrich Gelbke (1746–1822), deutscher Historiker und Verwaltungsbeamter Karl Gelbke (1899–1965), deutscher Arzt Therese Gelbke (1829–1892), deutsche Schauspielerin
Siehe auch: Gelbcke Gelpcke Gelpke