Potthast steht für: ein Gericht der deutschen Küche, siehe Pfefferpotthast
Potthast ist der Familienname folgender Personen: August Potthast (1824–1898), deutscher Mittelalterhistoriker und Bibliothekar Barbara Potthast (* 1956), deutsche Historikerin Bernd Potthast (1922–2008), deutscher Jurist und Kommunalpolitiker Bruno Potthast (1887–1967), deutscher Jurist und Kommunalpolitiker (CDU) Dan Potthast, US-amerikanischer Songwriter Edward Henry Potthast (1857–1927), US-amerikanischer impressionistischer Maler Eiko Potthast (* 1991), deutscher Basketballtrainer Gabriele Potthast (* 1955), deutsche Politikerin Hedwig Potthast (1912–1994), deutsche Sekretärin und Geliebte Heinrich Himmlers Jörg Potthast, deutscher Soziologe Karl Heinz Potthast (1924–2011), deutscher Historiker, Pädagoge und evangelischer Bildungstheoretiker Konrad Potthast (1881–1967), deutscher Politiker (DDP, SPD) Olga Potthast von Minden (1869–1942), deutsche Kunstmalerin Thomas Potthast (* 1963), deutscher Biologe, Philosoph und Hochschullehrer Wolfgang Potthast (* 1967), deutscher Sportwissenschaftler und Hochschullehrer
Siehe auch: Pothast