Hydrolasen sind Enzyme, die Ester, Ether, Peptide, Glycoside, Säureanhydride oder C-C-Bindungen in reversibler Reaktion hydrolytisch spalten. Sie bilden die dritte Gruppe der EC-Klassifikation der Enzyme. Ihre Vertreter sind unter anderem Peptidasen, Nukleasen, Phosphatasen, Glycosidasen, Esterasen.Albert Gossauer: Struktur und Reaktivität der Biomoleküle, Verlag Helvetica Chimica Acta, Zürich, 2006, S. 450, ISBN 978-3-906390-29-1.
Das katalysierte Gleichgewicht lautet
Klassifikation In der international anerkannten EC-Klassifikation der Enzyme bilden die Hydrolasen die Gruppe 3. Danach werden Hydrolasen weiter unterteilt, je nachdem, welche Art von Bindung gespalten wird:Übersicht über die Hydrolasen-Nomenklatur (englisch, abgerufen am 4. August 2020)
Nummer Bindung Gruppenname Beispiel Esterbindung Esterasen Lipase Nuklease
Phosphatase
Sulfatase GlycosidbindungGlycosylasenAmylase Glycosidasen Etherbindung Peptidbindung PeptidasenExopeptidase Endopeptidase C-N-Bindung (ohne Peptid)Amidasen Urease Säureanhydrid-Bindung Pyrophosphatase C-C-Bindung Kynureninase Halogen-Bindung P-N-Bindung S-N-Bindung C-P-Bindung S-S-Bindung C-S-Bindung
Bekannte Beispiele ATPase ATP-Synthase Carboxypeptidase Chymotrypsin Desoxyribonuklease (DNAse)Lactase Pepsin Trypsin Urease
Andere Enzymklassen Oxidoreduktasen () Transferasen () Lyasen () Isomerasen () Ligasen ()
Siehe auch
Hydrolyse Alkoholyse
Einzelnachweise
Kategorie:Proteingruppe