Grünstein steht als historische Bezeichnung für folgende Gesteine oder Minerale:
Diabas, ein schwach metamorpher Basalt Glaukonit, ein häufig vorkommendes Mineral in marinen Sedimenten Nephrit, ein Mineralgemisch aus Kalzium-Amphibolen Prasinit, ein metamorphes Gestein Proterobas, ein dem Diabas ähnliches Gestein eine Farbvariante des Anröchter Steins, eines Naturkalksteins aus Westfalen
Grünstein heißen folgende geographische Objekte:
Siedlungen: Grünstein (Gefrees), Ortsteil der Stadt Gefrees, Landkreis Bayreuth, Bayern Grünstein (Schwarzach), Ortsteil des Marktes Schwarzach, Landkreis Straubing-Bogen, Bayern Berge: Grünstein (Watzmann), Berggipfel in den Berchtesgadener Alpen Grünstein (Mieminger Kette), Berggipfel in der Mieminger Kette Sonstiges: Burgruine Grünstein, im gleichnamigen Ortsteil der Stadt Gefrees im Landkreis Bayreuth abgegangenes Schloss Grünstein in der Oberpfalz
Grünstein ist der Familienname folgender Personen: Dieter Martin Grünstein (* 1922), US-amerikanischer Chemiker, siehe Dieter Martin Gruen Herbert Grünstein (1912–1992), kommunistischer Aktivist und später hoher SED-Funktionär Leo Grünstein (1876–1943), österreichischer Schriftsteller und Kunsthistoriker Rosa Grünstein (* 1948), deutsche Politikerin sowie Ritter zu Grünstein Ritter zu Groenesteyn
Siehe auch: Grünerde Grünschiefer Amphibolit Serpentinit Grünsteingürtel Die Grünstein-Variante Grunstein, Greenstein, Greenstone Grünenstein (Begriffsklärung)