Clive Hüsken (* 17. Juli 1994 in Gelsenkirchen) ist ein deutscher Koch, Küchenmeister, Gastronom und Ausbilder.
Beruflicher Werdegang Clive Hüsken absolvierte seine Ausbildung zum Koch im Haus Lindemann in Bottrop. Anschließend sammelte er Berufserfahrung in unterschiedlichen Bereichen der Gastronomie. Zu seinen beruflichen Stationen zählte die Bullerei von Tim Mälzer in Hamburg, wo er unter anderem als Demi Chef de Partie tätig war. 2016 nahm er gemeinsam mit Aleksandar Petrusov für die Bullerei am Nachwuchs-Kochwettbewerb Scharf auf Hamburg teil. Die teilnehmenden Teams mussten fünf Fingerfood-Kreationen entwickeln und neben den Rezepturen und Fotografien auch eine Preiskalkulation einreichen. 2017 nahm er am Next Chef Award im Rahmen der Gastronomie- und Hotelleriefachmesse Internorga in Hamburg teil und qualifizierte sich für das Finale des Next Chef Award 2017. Des Weiteren absolvierte er ein Praktikum im Restaurant von Frank Rosin in Dorsten.
Später arbeitete Hüsken im gastronomischen Familienbetrieb am Schloss Westerholt in Herten als Küchenchef. 2021 verantwortete er gemeinsam mit Kevin Coelho Granja die Küche. Die damalige kulinarische Ausrichtung wurde in der regionalen Berichterstattung als regional, innovativ und modern mit europäischen Einflüssen beschrieben.
Seit 2023 betreibt Hüsken ein Restaurant in Gelsenkirchen mit Schwerpunkt auf portugiesischen Petiscos und Tapas.
2022 bestand Hüsken bei der Industrie- und Handelskammer zu Dortmund die Prüfung zum anerkannten Abschluss Geprüfter Küchenmeister. Neben seiner Tätigkeit als Koch und Küchenmeister ist er als Ausbilder tätig und arbeitet im öffentlichen Dienst als Lebensmittelkontrolleur.
Fernsehauftritte 2019 nahm Hüsken an der siebten Staffel der Sat.1-Kochshow The Taste teil und schied dort in Episode 6 aus. Zudem nahm er am WDR Backduell des Westdeutschen Rundfunks teil. Dabei trat er mit einer Himbeer-Pistazien-Torte gegen Julia Imping an und gewann das Duell.
Einzelnachweise
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