Joseph Huber (* 19. August 1842 in Regen; † 16. Mai 1908 ebenda) war ein deutscher Lebkuchenbäcker und Konditor sowie Mitglied der bayerischen Kammer der Abgeordneten.
Leben Joseph Huber war nach seiner Schul- und Berufsausbildung als Konditor und Lebzelter tätig und engagierte sich in der Politik. Als Mitglied der Deutschen Zentrumspartei kam er am 17. Januar 1900 als Nachfolger des verstorbenen Abgeordneten Georg Ratzinger in die Kammer der Abgeordneten, die neben der Kammer der Reichsräte der Krone Bayerns den Bayerischen Landtag bildete. Er blieb bis 1904 in dem Parlament, gewählt im Wahlkreis Regen, und arbeitete in verschiedenen Landtagsausschüssen.
Darüber hinaus gehörte er als gewählter bzw. ernannter Vertreter der Gewerbetreibenden dem Landrat der Oberpfalz und Regensburg an.
Siehe auch Liste der Mitglieder des Bayerischen Landtages (Königreich, 19. Wahlperiode)
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