Louis Linster (* 21. August 1990 in Differdingen) ist ein luxemburgischer Koch und Gastronom.
Werdegang Louis Linster ist der Sohn von Léa Linster. Er wuchs in der Sterneküche seiner Mutter und der anderer Köche auf, so war er schon mit drei Jahren bei Alain Ducasse in Monaco und mit sechs Jahren bei Christian Bau.
Linster studierte Betriebswirtschaft in Lausanne. Dann rief ihn seine Mutter zurück in den Familienbetrieb, wo er zunächst außerhalb der Küche mithalf, dann doch in der Küche. Der Autodidakt hatte nie ein Praktikum gemacht, nicht einmal bei einem Kollegen hospitiert.
2017 übernahm er mit seiner Frau Njomza Musli den Betrieb in fünfter Generation, wonach er den Michelinstern halten konnte. 2025 wurde er mit dem zweiten Michelinstern ausgezeichnet und er nannte das Restaurant vom Namen seiner Mutter auf Restaurant Louis Linster um.
Louis Linster hat einen Sohn (* 2022).
Auszeichnungen (Auswahl) 2017: ein Michelinstern für das Restaurant Lea Linster 2024: Koch des Jahres von Gault-Millau 2025: zwei Michelinsterne für das Restaurant Lea Linster
Weblinks Restaurant louis-linster.lu
Einzelnachweise
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