Ankaflavin ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Azaphilone und ein gelbes Pigment.
Vorkommen Ankaflavin kommt natürlich im Purpurmönchspliz (Monascus anka) vor. Es kann auch aus dem Pilz Penicillium aculeatum gewonnen werden.
Eigenschaften Ankaflavin ist ein gelber Feststoff, der löslich in Methanol ist. Die Farbe der Verbindung variierte je nach pH-Wert und Temperatur. Die Farbintensität nimmt bei saurem pH-Wert ab und bei basischem pH-Wert zu. Bei einem pH-Wert von 7 zeigte sie sich am stabilsten und ist bei einer Temperatur von 70 °C stabil. Die Verbindung zeigt cytotoxische Wirkungen auf einige Arten von Krebszellen und entzündungshemmende Wirkungen. Auch weitere Wirkungen werden untersucht.
Einzelnachweise
Kategorie:Keton Kategorie:Butyrolacton Kategorie:Cyclohexenon Kategorie:Pyran Kategorie:Alken Kategorie:Polycyclische aliphatische Verbindung