Colline Saluzzesi ist ein kleines italienisches Weinbaugebiet in der Provinz Cuneo, Piemont. Das Gebiet hat seit dem 14. September 1996 den Status einer Denominazione di origine controllata (kurz DOC).Karte und Liste der Anbaugebiete, auf federdoc.com Die Vorschriften wurden zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert. In diesem Gebiet werden zwei seltene Rebsorten, Pelaverga und Quagliano angebaut.
Anbaugebiet Der Anbau ist in der Provinz Cuneo: auf dem gesamten Gebiet der Gemeinden Pagno und Piasco und auf Teilgebieten in Brondello, Busca, Castellar, Costigliole Saluzzo, Dronero, Envie, Manta, Martiniana Po, Revello, Verzuolo und Villar San Costanzo zugelassen.
Erzeugung Folgende Typen von Wein dürfen laut Appellation unter Verwendung der genannten Rebsorten erzeugt werden: Colline Saluzzesi (rosso) 60–100 % Barbera, Chatus, Nebbiolo, Pelaverga (einzeln oder gemeinsam) und 0–40 % nicht aromatischer Rebsorten gleicher Farbe, die für den Anbau in der Region Piemont geeignet und im italienischen Verzeichnis der Weintrauben- und Rebsorten, dem Registro (auch Catalogo) Nazionale delle Varietà di Vite eingetragen sind, das vom italienischen Landwirtschaftsministerium (Masaf) verwaltet und vom CREA Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria in Conegliano geführt wird. Colline Saluzzesi Barbera sortenreiner Wein – besteht zu 100 % aus der genannten Rebsorte Colline Saluzzesi Chatus sortenreiner Wein – besteht zu 100 % aus der genannten Rebsorte Colline Saluzzesi Pelaverga sortenreiner Wein – besteht zu 100 % aus der genannten Rebsorte Colline Saluzzesi Pelaverga rosato sortenreiner Wein – besteht zu 100 % aus der genannten Rebsorte Colline Saluzzesi Quagliano sortenreiner Wein – besteht zu 100 % aus der genannten Rebsorte Colline Saluzzesi Quagliano Spumante sortenreiner Wein – besteht zu 100 % aus der genannten Rebsorte
Beschreibung Laut Denomination (Auszug): Colline Saluzzesi (rosso) Farbe: rubinrot Geruch: fruchtig, weinig, charakteristisch intensiv Geschmack: frisch, trocken, intensiv fruchtig, charakteristisch Alkoholgehalt: mindestens 11,5 % Vol., auch mit der Bezeichnung „Vigna“ Säuregehalt: mind. 4,5 g/l Trockenextrakt: mind. 18,0 g/l
Colline Saluzzesi Barbera Farbe: rubinrot, als junger Wein mit violetten Reflexen, im Alter Tendenz zu granatrot Geruch: weinig, intensiv, charakteristisch, zart Geschmack:trocken, harmonisch, samtig, leicht tanninhaltig Alkoholgehalt: mindestens 12,0 % Vol., auch mit der Bezeichnung „Vigna“ Säuregehalt: mind. 5,0 g/l Trockenextrakt: mind. 18,0 g/l
Colline Saluzzesi Chatus Farbe: intensiv rubinrot Geruch: fruchtig, weinig Geschmack: trocken, körperreich, harmonisch und evtl. tanninhaltig Alkoholgehalt: mindestens 12,0 % Vol., auch mit der Bezeichnung „Vigna“ Säuregehalt: mind. 5,0 g/l Trockenextrakt: mind. 18,0 g/l
Colline Saluzzesi Pelaverga Farbe: leicht rubinrot Geruch: fein, zart, wohlriechend, fruchtig mit einem Hauch von Kirsche und Himbeere, würzig, charakteristisch Geschmack: trocken, harmonisch weich. Bei lieblichem Ausbau: frisch und zart mit Himbeergeschmack, manchmal lebhaft Alkoholgehalt: mindestens 11,5 % Vol., auch mit der Bezeichnung „Vigna“ Säuregehalt: mind. 4,5 g/l Trockenextrakt: mind. 17,0 g/l
Colline Saluzzesi Pelaverga Rosato Farbe: mehr oder weniger intensiv rosa Geruch: fein, zart, duftig, blumig und fruchtig mit einem Hauch von Kirsche und Himbeere Geschmack: trocken oder süß, harmonisch weich Alkoholgehalt: mindestens 11,5 % Vol., auch mit der Bezeichnung „Vigna“ Säuregehalt: mind. 4,5 g/l Trockenextrakt: mind. 15,0 g/l
Colline Saluzzesi Quagliano Farbe: hellrot mit leichten violetten Reflexen Geruch: delikat weinig mit Düften von Veilchen und mit angenehmem Aroma, charakteristisch Geschmack: lieblich und angenehm süß, mittelkräftig, fruchtig, manchmal lebhaft Alkoholgehalt: mindestens 11,0 % Vol., mit einem Rest von mindestens 5,5 % potentiellem Alkoholgehalt, auch mit der Bezeichnung „Vigna“ Säuregehalt: mind. 5,0 g/l Trockenextrakt: mind. 18,0 g/l
Colline Saluzzesi Quagliano Spumante Perlage: fein und anhaltend Farbe: hellrot mit Tendenz zu violett Geruch: delikat weinig mit Düften von Veilchen, angenehm charakteristisch Geschmack: angenehm süß, mittelkräftig, sehr fruchtig Alkoholgehalt: mindestens 11,0 % Vol., mit einem Rest von mindestens 7,0 % potentiellem Alkoholgehalt, auch mit der Bezeichnung „Vigna“ Säuregehalt: mind. 5,0 g/l Trockenextrakt: mind. 18,0 g/l
Einzelnachweise
Literatur
Kategorie:Weinbaugebiet in Italien Kategorie:Weinbau im Piemont Kategorie:Rotwein Kategorie:Schaumwein Kategorie:Rotwein (Piemont) Kategorie:Schaumwein (Piemont) Kategorie:Provinz Cuneo