mini|Das Achental Das Achental ist ein Luxushotel in Grassau, in dem sich das Drei-Sterne-Restaurant Es:senz von Edip Sigl befindet.
Hotel Das Resort nahe des Chiemsees hat 179 Zimmer, ein Spa- und Wellnessbereich und einen 18-Loch-Golfplatz. Es beinhaltet mehrere Restaurants, neben dem Restaurant Es:senz von Edip Sigl (drei Michelinsterne) gibt es das Restaurant Weißer Hirsch, eine Vinothek und eine Seehütte im Golfplatz.
Geschichte mini|Außenpool Das heutige Resort war in den 1950er Jahren ein Gestüt, in dem Araber gezüchtet wurden. In den 1980er Jahren war er ein Sporthotel der Accor-Gruppe mit 200 Zimmern und Tagungsräumen. Der damals im Finanzbereich der Gruppe tätige Dieter Müller erhielt die Chance, es 1987 zu erwerben. So wurde das Haus zum ersten Hotel der Astron-Gruppe, die Müller 2002 bis auf dieses Hotel an die NH Hotels verkaufte. um sich auf seine Hotelmarke Motel One zu konzentrieren. In den 2000ern wurde das Haus aufwändig renoviert und erhielt einen weitläufigen Wellnessbereich mit Innen- und Außenpool.
Im Mai 2021 eröffnete Müller mit Küchenchef Edip Sigl das Restaurant Es:senz, das 2022 mit zwei und 2024 mit drei Michelinsternen ausgezeichnet wurde.
Weblinks Das Achental Restaurant Es:senz
Einzelnachweise
Kategorie:Hotel in Bayern Kategorie:Gastronomiebetrieb (Bayern) Kategorie:Restaurant (Michelin)