Nuri ist eine portugiesische Marke für Fischkonserven, insbesondere Sardinen und Makrelen. Die Produkte werden von der Firma Pinhais & Cia, einem 1920 gegründeten Unternehmen mit Sitz in Matosinhos, Portugal, hergestellt. alternativtext=NURI Konservendose aus dem Jahr 2025|mini|NURI Konserve, 2025
Geschichte Die Marke Nuri wurde 1935 von Pinhais & Cia eingeführt. Das Unternehmen nutzt auch aktuell noch teilweise die ursprünglichen Produktionsanlagen des frühen 20. Jahrhunderts. Die Geschichte wird im Nuri-Museum in Matosinhos dargestellt.mini|NURI Konserve 1980er, MHD 23-10-91
Produkte Der Schwerpunkt der angebotenen Fischkonserven liegt auf Sardinen. Zu den gängigen Produktvarianten gehören:
Sardinen in scharf gewürztem Olivenöl Sardinen in Olivenöl Sardinen in Olivenöl mit Zitrone Sardinen in Tomatensauce Makrelenfilets in Olivenöl
Die Zusammensetzung der Produkte basiert nach Angaben des Herstellers seit Jahrzehnten auf denselben Rezepturen.
Eine Besonderheit stellen die limitierten RESERVA-Konserven dar. Für diese werden ausschließlich die Sardinen zur besten Fangzeit des Jahres (meist September) verwendet. Die nummerierten Konservendosen werden vor dem Verkauf besonders lange gelagert. mini|NURI Jahrgangssardinen 2020
Herstellungsverfahren Die Produktion erfolgt weitgehend manuell. Dazu zählen das Reinigen und Sortieren des Fangs, das Einlegen der vorgegarten Sardinen in die Konservendosen sowie das Hinzufügen von Öl und Gewürzen. Diese handwerkliche Produktionsweise gilt als ein besonderes Merkmal der Marke.
Internationale Verbreitung Nuri-Produkte werden weltweit exportiert und sind insbesondere in Feinkostgeschäften in Europa und den Vereinigten Staaten vertreten. Auch in Österreich hat die Marke NURI eine lange Tradition.
2020 eröffnete in der Wiener Herrengasse im 1. Bezirk der NURI-Shop, wo neben den Konserven auch Merchandise-Artikel verkauft werden.
Weblinks Offizielle Website von Pinhais CIA Offizielle Nuri – Website Nuri Shop Wien Georg Desrues: Wie der Fisch in die Nuri kommt. In: Der Standard, 12. November 2009. Lucas Palm: Im Namen der Dose: Das Geheimnis der legendären Nuri-Konserven. In: Rolling Pin, 2. März 2023.
Kategorie:Markenname (Fischerzeugnis)