Achim Käflein (* 9. Juni 1959 in Mannheim) ist ein deutscher Fotodesigner und Autor. Seine wichtigsten Themenbereiche sind die Food-Fotografie, die Landschaftsfotografie, die Werbefotografie, die Wissenschaftsfotografie sowie die künstlerische Porträtfotografie. mini|Achim Käflein in seinem Fotostudio

Leben Käflein studierte Soziologie, Psychologie und Politik und beschäftigte sich gleichzeitig autodidaktisch mit der Geschichte und Technik der Fotografie.

Werk 1985 machte sich Käflein als Fotodesigner in Freiburg selbstständig. Anfangs fotografierte er hauptsächlich Landschaften und freie Themen. Die ersten Aufträge für Bildbände erhielt er 1988 vom Münchner Bucher Verlag. 1989 erschienen die Werke „Schwarzwald“ und „Windspiele-die Kunst des Drachensteigens“.

1990 eröffnete Käflein sein eigenes Fotostudio und widmete sich zunehmend der Produkt- und Food-Fotografie. Sein erstes Kochbuch fotografierte er 1991 mit dem französischen Sterne-Koch Christian Begyn. „Huhn a la Cartoon“ erschien 1992 im Fackelträger Verlag, Hannover und wurde 1993 im Literarischen Wettbewerb der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD) mit einer Silbermedaille ausgezeichnet.

Zahlreiche (Koch-)Buch-Produktionen folgten.

Ebenfalls mit Medaillen der GAD ausgezeichnet wurden die Werke „Creme de la Creme“ (Silbermedaille 1999), „Essig, Sinnlichkeit + Leidenschaft“ (Silbermedaille 2003) sowie „Große Köche kochen für kleine Genießer“ (Goldmedaille 2006)

„Essig, Sinnlichkeit + Leidenschaft“ erhielt zudem den World Cookbook Award.

Die Wissenschaftsfotografie wurde ein weiterer wichtiger Arbeitsbereich für Käflein. 2015 wurde er mit dem „Deutschen Preis für Wissenschaftsfotografie“ ausgezeichnet.

Neben seinen Buchproduktionen und Auftragsarbeiten präsentierte Käflein seine Fotografien auch in Ausstellungen, z. B. in Laufen (2014), und Kirchzarten (2016), sowie Multimediashows in Müllheim (2016), (2017)

Publikationen (Auswahl) Windspiele : die Kunst des Drachensteigens. Fotografie Achim Käflein, Text Jens Jancke, Bucher Verlag, München, 1989, ISBN 3-7658-0631-5. Kaiserstuhl. Fotografie Achim Käflein, Text Stephan Berg, Kehrer Verlag, Freiburg, 1991, ISBN 3-923937-87-3. Huhn à la Cartoon : Geflügelgerichte aus dem Schwarzen Adler. Fotografie Achim Käflein, Rezepte Christian Begyn ,Fackelträger Verlag, Hannover 1992, ISBN 3-7716-1553-4. Schwarzwald. Fotografie Achim Käflein, Text Jürgen Lodemann, Bucher Verlag, München, 1993, ISBN 3-7658-0797-4. Fisch à la Cartoon : Gerichte aus dem Schwarzen Adler, Oberbergen, und dem Restaurant Jörg Müller, Westerland. Fotografie Achim Käflein, Rezepte Christian Begyn, Jörg Müller, Fackelträger Verlag, Hannover 1994, ISBN 3-7716-1566-6. Zu Gast in der Provence : die schönsten Rezepte. Fotografie Achim Käflein, Rezepte Christian Begyn, Text Hans-Albert Stechl, DuMont Verlag Köln, 1995, ISBN 3-7701-3446-X. Zu Gast im Elsass : die besten Rezepte. Fotografie Achim Käflein, Rezepte Christian Begyn, Text Hans-Albert Stechl, DuMont Verlag, Köln 1996, ISBN 3-7701-3739-6. Zu Gast in Baden : die schönsten Rezepte. Fotografie Achim Käflein, Rezepte Christian Begyn, Text Hans-Albert Stechl, DuMont Verlag, Köln 1997, ISBN 3-7701-4085-0. Crème de la Crème : 50 Meisterköche portraitiert von Achim Käflein. Einleitung Stephan Berg. Texte Reymer Klüver, Hampp Verlag, Stuttgart 1998, ISBN 3-930723-80-8. Baden. Fotografie Achim Käflein, Text Stephan Clauss , Hans-Albert Stechl, Südwest Verlag, München, 1999, ISBN 3-517-07800-X. Schwarzwald. Fotografie Achim Käflein, Text Jürgen Lodemann, Bucher Verlag, München, 2000, ISBN 3-7658-0797-4. Annette : Bilder einer Frau. Fotografie Achim Käflein, Vorwort Hildegard Nies, Umschau/Braus Umschau/Braus Verlag, Frankfurt 2001, ISBN 3-8295-6834-7. Essig - Sinnlichkeit und Leidenschaft. Georg Heinrich Wiedemann, Fotografie Achim Käflein, Umschau Buchverlag, Frankfurt, 2002, ISBN 3-8295-6422-8. Große Köche kochen für kleine Genießer. Fotografie Achim Käflein. Illustrationen von Gerhard Glück, Text Achim Käflein, Rezepte von Sterneköchen, edition-kaeflein.de, 2005, ISBN 3-9810093-0-4. Ireland. Fotografie Achim Käflein, Text Barry Murnane, edition-kaeflein.de, 2006, ISBN 3-9810093-4-7. Backen für besondere Anlässe. Fotografie Achim Käflein, Rezepte Hermann Decker, edition-kaeflein.de, 2007, ISBN 978-3-9810093-6-1. Black Forest Ultra Bike. Fotografie+ Konzept Achim Käflein, Cartoons Thomas Zipfel, Text Gerd Lück, edition-kaeflein.de, 2008, ISBN 978-3-9810093-8-5. Neuseeland : Impressionen zum Träumen. Achim Käflein, Fotografie, Grafik und Text, edition-kaeflein.de, 2008, ISBN 978-3-9810093-9-2. Die neue schwäbische Küche. Simon Tress. Fotografie Achim Käflein, Text: Oliver Jirosch, Oertel u. Spörer Verlag, 2010, ISBN 978-3-88627-466-6. Die Schwäbische Alb und ihre Menschen. Fotografie Achim Käflein, Oertel u. Spörer Verlag, 2014, ISBN 978-3-88627-969-2. Traumland Bodensee. Fotografie Achim Käflein, Oertel u. Spörer Verlag, 2014, ISBN 978-3-88627-920-3. Provence - Côte d’Azur. Fotografie Achim Käflein. Text Tamara Stomp-Lichodew, edition-kaeflein.de, 2015, ISBN 978-3-940788-22-1. Tango Buenos Aires. Achim Käflein, Photographie ; Martina Schmid, Text, edition-kaeflein.de ,2017, ISBN 978-3-940788-26-9. Albgenuss Pur. Achim Käflein Fotografie, Gerd Windhösel Rezepte, Oertel +Spörer Verlag, Reutlingen, 2018, ISBN 978-3-88627-889-3. Lebenszeichen: ein Photoprojekt von Achim Käflein. edition-kaeflein.de, 2023, ISBN 978-3-940788-28-3.

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Einzelnachweise

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