alternativtext=Salzsieder auf dem Grasbödele|mini|Salzsieder auf dem Grasbödele alternativtext=Lagerleben der Salzsieder auf dem Grasbödele Schwäbisch Hall|mini|„Lagerleben“ auf dem Grasbödele Das Kuchen- und Brunnenfest ist ein jährlich an Pfingsten in Schwäbisch Hall stattfindendes Fest, das die Tradition der Haller Salzsieder würdigt. Es verbindet historisches Brauchtum mit Musik, Theater und Festumzügen.
Geschichte Das Fest geht auf das Mittelalter zurück und wurde 1785 erstmals in einer städtischen Festordnung dokumentiert. Es würdigt die Salzgewinnung, die Schwäbisch Hall über Jahrhunderte wirtschaftlich prägte, sowie die Arbeit der Haller Salzsieder.
Ursprünglich war das Fest eng mit den Salzsiederzünften verbunden: Junge Gesellen erhielten Kuchen und Feste als Belohnung für ihre Arbeit an den Salzquellen. Im 19. Jahrhundert wurde das Brauchtum wiederentdeckt, und es entstanden der Kleine und der Große Siedershof, die das Fest bis heute organisieren und die historischen Traditionen pflegen. Es zieht jährlich rund fünfzehntausend Besucher an.
Ablauf und Bräuche Zum Festprogramm gehören historische Szenen und Vorführungen auf dem Marktplatz vor St. Michael, Umzüge der Sieder in Tracht (Rot, Schwarz, Grün, Weiß), Musik- und Tanzdarbietungen sowie Salutschießen und ein Fackeltanz am Abend. Zentralfiguren des lokalen Brauchtums wie der Hoolgaascht („Haalgeist“) treten im Rahmen des Festprogramms auf.
Ein weiterer beliebter Programmpunkt ist der Siederskuchen, ein mehrstöckiger rund fünfzig Kilogramm schwerer Festkuchen, dessen Stiftung in lokalen Erzählungen begründet ist. Interviews und Berichte heben seine symbolische Rolle für das Fest hervor.
Neben den historischen Teilen bieten Haalplatz, Unterwöhrd und Grasbödele ein Rahmenprogramm mit Musik, Bewirtung und „Lagerleben“. Museen der Stadt, insbesondere das Hällisch-Fränkische Museum, ergänzen mit Sonderausstellungen zur Salz- und Stadtgeschichte.
Weblinks
Das Kuchen- und Brunnenfest auf der Website der Stadt Schwäbisch Hall Website vom Großer Siedershof Schwäbisch Hall Verein Alt-Hall e. V. Haller Salzsiedertanz, alter Pfingstbrauch (Abendschau 7. Juni 1963, Südwestrundfunk) in der ARD Mediathek
Einzelnachweise
Kategorie:Veranstaltung im Landkreis Schwäbisch Hall Kategorie:Feste und Brauchtum (Baden-Württemberg) Kategorie:Ersterwähnung 1785 Kategorie:Salz in der Kultur Kategorie:Kultur (Schwäbisch Hall)