Fabian Obergfell (* 1989 im Schwarzwald) ist ein deutscher Koch.
Werdegang Nach der Ausbildung ab 2005 im Hotel Waldsägmühle in Pfalzgrafenweiler ging er 2009 zum Hotel Traube Tonbach und 2010 zum Restaurant Sonnora bei Helmut Thieltges in Dreis (drei Michelinsterne). Im Oktober 2012 wechselte er zu Brenners Parkhotel bei Paul Stradner in Baden-Baden (zwei Michelinsterne). Im Jahr 2016 legte er erfolgreich die Prüfung zum Küchenmeister ab. Von Dezember 2017 bis April 2025 kochte er als Souschef im Restaurant Ophelia bei Dirk Hoberg in Konstanz (zwei Michelinsterne).
Im Mai 2025 übernahm er die Küchenleitung im Restaurant Mühle Schluchsee und wurde im Juni 2025 mit einem Michelinstern ausgezeichnet.
2026 wurde die Auszeichnung auf zwei Michelinsterne erhöht.
Auszeichnungen 2025: Ein Michelinstern – Guide Michelin 2025: Neun Pfannen – Gusto Gourmetführer 2026: Newcomer des Jahres – Der Große Restaurant & Hotel Guide 2026: 100 Best Chefs Deutschland – Rolling Pin 2026: Zwei Michelinsterne
Weblinks Restaurant Mühle Restaurant Mühle bei Michelin Interview (2025)
Einzelnachweise
Kategorie:Koch (Deutschland) Kategorie:Deutscher Kategorie:Geboren 1989 Kategorie:Mann