Desmarest ist der Familienname folgender Personen:
Anselme Gaëtan Desmarest (1784–1838), französischer Zoologe Eugène Desmarest (1816–1890), französischer Zoologe und Insektenkundler Henry Desmarest auch: Desmarets (1661–1741), französischer Komponist Nicolas Desmarest (1725–1815), französischer Geologe Thierry Desmarest (1945–2024), französischer Industriemanager
Siehe auch: Demarest (Begriffsklärung) Desmarets Demaret Desmarais